母亲节面包——生如夏花【女王厨房】

作者： Queen_Chow

【烤箱】长帝32Gs 中下层 上下火180度 22min 【模具】8寸戚风模具

用料

• 高粉 260g
• 红曲粉 1g
• 淡奶油 135g
• 温水 20g
• 鸡蛋 40g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 12g
• 细砂糖 15g
• 豆沙馅料 15g*9份

母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法步骤

步骤 1

除了黄油外 所有材料混合。然后加入软化黄油。

步骤 2

必须出膜。然后室温发酵至两倍大。排气。静置10min

步骤 3

平均分成9份。滚圆。然后盖保鲜膜松弛15min，期间将豆沙馅料准备好 15g一个 滚好

步骤 4

取一个。包入豆沙。 包汤圆方法收口【此乃花心】

步骤 5

其他8个。如下操作。拍圆成12cm左右

步骤 6

豆沙压扁放入

步骤 7

自上而下卷起

步骤 8

接口朝上

步骤 9

如图对折

步骤 10

中间切开

步骤 11

90度旋转开

步骤 12

模具抹油撒粉做好防粘处理。中间花心可以沾芝麻做装饰。 入模具 发酵至1.5倍或2倍大。中下层 上下火180度 22min。期间约5-6min上色后就要盖锡纸。出炉后 震一下啊。脱模

菜谱创建时间：2016-05-12 12:24:28