气炸锅版淡奶油纸杯蛋糕

作者： candy蝶

因为下午在公司忘记烤蛋糕了，晚上回来才想起来存货已经吃完明天早餐告急。抱歉。没有拍什么图片，只是做好了以后突然想把自己这个方子记录下来，方便下次做时用。

用料

• 淡奶油 130
• 鸡蛋 3
• 低粉 80
• 白砂糖 75

气炸锅版淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

一、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。 二、蛋黄里加入20克细砂糖，搅打均匀。加入淡奶油，搅打均匀，全程使用电动打蛋器即可。 三、筛入面粉，J字状搅拌均匀。

步骤 2

四、蛋白分三次加入剩下的细砂糖，打发到干性发泡（即提起打蛋器，蛋白呈短小直立的尖角状态） 五：先盛一半蛋白，和蛋黄糊翻拌均匀，拌匀后再全部倒入剩余的蛋白中，完全翻拌均匀用裱花袋挤进纸杯8分满。 六、气炸锅预热五分钟后140度30分钟即可

气炸锅版淡奶油纸杯蛋糕的小贴士

气炸锅烤蛋糕适合低温烤，不然就硬皮了。

菜谱创建时间：2016-05-11 20:51:52