油焖白芦笋

作者： 弯弯苏

又到了白芦笋绿芦笋大量上市的季节了。身在海外，吃不到春笋，只能用芦笋解解馋了。意外的味道还不错哦。

用料

• 白芦笋 500克
• 糖 一小勺
• 生抽 两大勺
• 花雕酒 适量
• 葱花 适量

油焖白芦笋的做法步骤

步骤 1

白芦笋洗净切滚刀块。尾部5厘米或者更长的一段去掉不用，因为太老了，切的时候能感觉到。切好后用刀背压碎备用。

步骤 2

开火加油，七分热是翻炒芦笋两分钟。加料酒白糖和生抽。喜欢咸的适量加盐。

步骤 3

开小火焖8分钟左右。

步骤 4

撒葱花翻炒一下出锅。

油焖白芦笋的小贴士

要多焖一会或者焯水，不然芦笋很容易有涩味。 个人喜欢甜口，所以糖会多加些。

菜谱创建时间：2016-05-11 17:54:43