夏日清凉绿豆糕

作者： 神的宝贝_4x0w

纯手工台式绿豆糕，夏日清凉去火，排毒养颜的好点心，且没有任何添加剂哦！想吃一款可口疏松，不甜腻的绿豆糕还真的苦下一番功夫。没错！一份美味又美丽的美食背后是一份辛苦的付出😂😂。 试过很多种方子，最后决定在下厨房里把最合适的发出来，这个方子甜度恰到好处。亲们，动手试试吧

用料

• 脱皮绿豆 200g
• 水 20g
• 白砂糖 43g
• 麦芽糖 20g
• 黄油 30g
• 无味色拉油 20

夏日清凉绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆冰箱泡发12小时，可以直接网上买脱皮绿豆，也可自己脱皮

步骤 2

泡发好的绿豆加入20克水，放入锅里蒸30分钟。

步骤 3

蒸好的绿豆用擀面杖擀碎，成为绿豆粉。

步骤 4

炒锅里放黄油和植物油，把压碎的绿豆放锅里炒5分钟，在放糖和麦芽糖，炒均即可，然后就可以压膜了

步骤 5

磨具用25g的绿豆糕磨具，网上有卖，每块绿豆糕也做25g哦！台式绿豆糕完美呈现在你眼前

步骤 6

是不是棒棒哒呀！

夏日清凉绿豆糕的小贴士

1、蒸的时候水不要放多哦，否则太湿润不好脱模 2、白砂糖可以依个人口味调整，但是麦芽糖最好不要随意调整，麦芽糖少了则会太干，影响口感，多了则不好脱模 3、黄油我都选择总统黄油，吃起来更香，口感更好哦

菜谱创建时间：2016-05-11 14:25:59