烧烤辣椒芝士鸡肉【Green Chile Chicken】

作者： 蜂蜜四叶草

火热的烤辣椒，融化的芝士，香料腌制过的嫩滑鸡肉，这个组合意外地好吃啊！！！ 【Recipe courtesy of Ree Drummond】

用料

• 橄榄油 1/2 杯
• 柠檬汁 3大勺
• 孜然粉 1勺
• 黑胡椒 1/2勺
• 盐 1勺
• poblano 辣椒 6个
• 无骨鸡胸 6块
• 芝士片 6片
• 大蒜 2瓣

烧烤辣椒芝士鸡肉【Green Chile Chicken】的做法步骤

步骤 1

先腌制鸡肉： 橄榄油、大蒜、柠檬汁、黑胡椒、盐、孜然粉倒入搅拌机打匀。 和鸡肉一起加入真空袋中，冷藏腌制4小时以上，隔夜最好。

步骤 2

烤辣椒： 起灶，将辣椒转着用明火烤出大片的黑色焦斑。当辣椒通体变黑后，放入保鲜袋，趁热密封20分钟。 之后取出，用刀挂掉一层薄的黑色外皮，对半切开，去掉筋膜和辣椒籽。

步骤 3

煎锅开中高火，将鸡肉每面煎4分钟。翻面后每一片鸡肉顶部放上两片刚才处理好的烤辣椒片，然后摆上芝士片。

步骤 4

煎4到5分钟，待芝士片融化就好了。

烧烤辣椒芝士鸡肉【Green Chile Chicken】的小贴士

Ree用的是Monterey Jack奶酪片。其实车达就很好用啦。 烧烤辣椒的过程很有趣哈哈哈~~

菜谱创建时间：2016-05-11 12:18:04