杏鲍菇炒西兰花

作者： 言若0319

减肥又健康的快手菜哦～～ 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，需要减肥的人、患有高血压冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。

用料

• 西兰花 一朵
• 杏鲍菇 一颗
• 盐 少许
• 油 适量

杏鲍菇炒西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花其实不是很容易炒熟，所以一般我都会用开水焯一下

步骤 2

杏鲍菇切成薄片，油热后，下锅翻炒（吸油会变软）

步骤 3

放入焯过水的西兰花，加少许盐一起翻炒，即可出锅

杏鲍菇炒西兰花的小贴士

西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

菜谱创建时间：2016-05-11 01:45:05