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三文鱼蛋炒饭(消耗冰箱库存的好料理)的做法

三文鱼蛋炒饭(消耗冰箱库存的好料理)

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作者: 悠悠Wenyi
悠悠Wenyi
隔夜米饭含水量少,最适合用来炒饭,加入三文鱼及一些喜欢的配菜,即是一道美味又营养的主食 配图待我整理好再补上哈:)

用料

三文鱼蛋炒饭(消耗冰箱库存的好料理)的做法步骤

步骤 1

三文鱼切小块撒黑胡椒和盐抓匀,腌制片刻;冷冻粟米、青豆、萝卜入水焯一下待用;鸡蛋加少许盐打散备用

步骤 2

不粘锅加热,不需要倒油,直接倒入三文鱼翻炒一下盛出待用(三文鱼本身就会出油)

步骤 3

锅内留底油,将粟米、青豆、胡萝卜等配菜一起入锅炒匀,盛出待用

步骤 4

隔夜米饭用少许猪油炒到松散粒粒分明,炒出香味,再倒入蛋液不断翻炒至熟,同时让鸡蛋均匀地包裹着米粒

步骤 5

倒入三文鱼及配菜,加适量海盐翻炒均匀即可

三文鱼蛋炒饭(消耗冰箱库存的好料理)的小贴士

如果是冰箱冷冻的烟熏三文鱼,本身就有咸味,所以盐要少放; 配菜有啥配啥,放一些新鲜的芦笋或芹菜也是不错的搭配。

菜谱创建时间:2016-05-10 14:57:16
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