披萨

作者： 冲冲小蚂蚁

用料

• 披萨酱 适量
• 高粉 150克
• 低粉 50克
• 水 115克
• 黄油 25克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 糖 18克
• 马苏里拉 100克
• 玉米粒 适量
• 肉类 适量
• 青椒红椒 适量
• 虾仁 8个
• 豌豆 适量
• 蘑菇 shil

披萨的做法步骤

步骤 1

8寸饼皮2个 1、把材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展.手工揉面大概需要15-20分钟 2、面团表面涂上色拉油后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不下陷，代表发酵完成. 3、把面团取出排气滚圆，分割成两份，松弛15分钟，取一块面团擀成比烤盘略大一圈的圆形. 4、烤盘底部刷上色拉油，将面坯移入烤盘中，用手从中间向四周轻压，制成四周凸起的饼坯，用叉子在面饼上叉洞，这样做是可以防止烤的过程中面饼过度膨胀.

步骤 2

如图

步骤 3

如图

菜谱创建时间：2016-05-09 23:23:49