电热饭盒版香菇油菜笋丁包子

作者： 银元宝

在@八卦兔的微博看包子视频时发现了这个香菇油菜笋丁素蒸包，对于不吃肉的我来说，真的是大爱呀，正好从天猫小熊宜家宜居专卖店买了这个三层的电热饭盒，话说这个电热饭盒真的是神器呀，蒸个包子、烧麦、煮个粥、蒸个饭、涮个火锅都很好用哦，还可以6小时预约，三层同时用，做三种美食，真的好神奇的

用料

• 面粉 120克
• 酵母 1.5克
• 水 70克
• 鲜香菇 20克
• 竹笋 100克
• 豆腐干 50克
• 油菜 100克
• 大葱 1棵
• 花生油 适量
• 香油 10克
• 蚝油 5克
• 盐 适量

电热饭盒版香菇油菜笋丁包子的做法步骤

步骤 1

竹笋切小丁，锅里放点盐用开水焯一下捞凉水放凉，沥干水

步骤 2

油菜洗净焯水沥干水分

步骤 3

豆干切小丁焯水捞出沥干

步骤 4

香菇洗净切小丁，锅里放油烧热把香菇放入，小火把香菇煸炒至断生

步骤 5

把笋丁也放进去炒一下

步骤 6

油菜切碎放入锅中拌匀，豆干也放进去

步骤 7

水、酵母、面粉揉成光滑的面团，发酵至2.5倍大

步骤 8

葱切末放入馅中，加入适量盐、蚝油、香油拌匀

步骤 9

发好的面团揉一下排气，醒20分钟，搓成长条，切成12克左右一个的小剂子

步骤 10

擀成面皮

步骤 11

取面皮包入馅儿

步骤 12

放入左手，左手拇指不时的按一下馅儿，右手捏褶子，左手同时转动，包起来

步骤 13

全部包好的样子

步骤 14

把每个饭盒内胆铺上油纸，放入包子

步骤 15

盖好饭盒盖醒10分钟，接通电热饭盒电源，按一下定时键，按右边时间按钮，10分钟、20分钟各按一下，总共30分钟

步骤 16

时间到了饭盒自动跳入保温状态，焖5分钟开盖，包子就蒸好了

电热饭盒版香菇油菜笋丁包子的小贴士

1、饭盒水箱不宜放很多水，水位线一半的水，要加凉水用 2、蒸包子蒸前最好醒发一下，蒸出的效果才好 3、饭盒直径不算大，每个剂子不要超过12克

菜谱创建时间：2016-05-09 16:11:01