草莓牛奶羊羹

作者： 麻吉的娘

最近这道甜品一直上热搜。我喜欢椰香又喜欢浓浓的奶香，就根据厨友向日葵和桃子君的配方改良了一下。糖的量可以根据自己喜好加减。

用料

• 鲜奶 250克
• 雀巢淡奶油 100克
• 椰浆 100克
• 白砂糖 20克
• 吉利丁片 3片
• 草莓 适量

草莓牛奶羊羹的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

草莓先留叶在盐水中浸泡10分钟，然后再去叶在冷开水中冲洗备用

步骤 3

把清洗好的草莓对切，大的可以再对切。因为太大的话，重量也重，做好的成品容易散。

步骤 4

吉利丁片泡冷水让它变软。

步骤 5

把牛奶，淡奶油，椰浆，糖倒入容器，在热水隔热搅拌，我比较不建议直接在炉子上加热。然后加入软化的吉利丁片搅拌直至完全融解。

步骤 6

为了便于脱模，事先在容器中先摸一层冷开水。

步骤 7

容器中放入草莓，把步骤5倒入容器。草莓会浮起，如果要效果好草莓要放满，否则下部分是白的。

步骤 8

放入冰箱冷藏4小时左右，脱模就可以享用了。

草莓牛奶羊羹的小贴士

草莓不能切的太大块，否则自身有重量容易开裂。

菜谱创建时间：2016-05-09 14:19:26