法式马卡龙（3种口味）

作者： 路易斯的厨房

用料

• ❶ 可可味
• 杏仁粉 51克
• 可可粉 9克
• 蛋清 48克
• ❷原味
• 杏仁粉 60克
• 蛋清 48克
• ❸抹茶味
• 杏仁粉 54克
• 抹茶 6克
• 蛋清 48克
• ❹巧克力馅料
• 黑巧克力 50克
• 淡奶油 50克
• ❺糖粉 60克
• 砂糖 60克

法式马卡龙（3种口味）的做法步骤

步骤 1

杏仁粉、可可粉、糖粉混合按压直无颗粒

步骤 2

蛋清打发，分3次加入砂糖。打蛋器开至最大功率，要打10分钟左右。打发时按一个方向，打到蛋清有明显纹路。

步骤 3

把混合粉倒入蛋清，J字形切翻混合直至完全融合。

步骤 4

把面糊倒入裱花袋，按马卡龙纸标注的尺寸大小挤均匀。

步骤 5

放置30分钟。

步骤 6

烤箱预热180度，上下火烤10-12分钟。

步骤 7

挤入马卡龙馅料，2个马卡龙扣在一起。

菜谱创建时间：2016-05-08 22:46:31