水果椰香蛋糕

作者： linda zhong

椰香一直是我的最爱，看到这款有椰香的蛋糕，就赶仅收了。 我做过吃过了，觉得好吃，拿出来和大家共享。

用料

• 蛋黄 90g
• 细砂糖 90g
• 盐 1g
• 椰蓉 130g
• 奶粉 50g
• 黄油 50g
• 蛋糕卷 1条
• 柠檬果酱 100g
• 水 50g

水果椰香蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤条蛋糕卷

步骤 2

将蛋黄放入搅拌盆中，分次加入细砂糖，食盐。

步骤 3

将椰蓉和奶粉加入2中，用手动打蛋器搅拌均匀，至无颗粒状。

步骤 4

将黄油化开，倒入步骤3中，拌匀，制成椰香皮料。

步骤 5

将拌好的椰香皮料抹在蛋糕卷的表面，仔细抹匀。

步骤 6

用抹刀侧着压出菠萝纹。

步骤 7

放入烤箱，以上火200°、下火180°的温度烘烤15分钟左右，待表面呈金黄色时取出。

步骤 8

把柠檬果酱加水制成水果光亮剂，刷在蛋糕表面，用刀切成小块，装盘即可。

水果椰香蛋糕的小贴士

我是在原配方的基础上进行了调整，把吉士粉换成更健康的奶粉，把抹在蛋糕卷里面的高温果酱去掉了。 我是甜食控，如果你不喜糖的话，要减糖。

菜谱创建时间：2016-05-08 22:12:32