丝瓜炒肉

作者： 鈡買買

小时候姥姥给我做过我吃过最好吃的青椒炒丝瓜 记得吃不够还要用馒头来沾盘子里丝瓜的汤来吃哈哈 至今也复刻不来那个经典的属于姥姥的味道

用料

• 丝瓜 2根
• 猪肉 按喜好来
• 蒜瓣 4-5瓣
• 葱花 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜丝 适量
• 木耳 一小把
• 干辣椒或者青椒 6个/1个

丝瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

木耳泡发,撕掉梗,把丝瓜去皮切成滚刀块,蒜拍碎，葱切段，肉切丝或片状

步骤 2

锅内放油烧热,爱吃辣的话按个人喜好放干辣椒或者青椒,（这里我放的干辣椒）放肉放蒜末姜丝葱花煸炒一下放料酒和生抽翻炒,有颜色了放丝瓜木耳进去

步骤 3

可以放点白糖提味,然后放盐,如果丝瓜出汤了就不要放水了,没有的话稍微放一小勺水继续翻, 颜色浅的话也可以放一点点老抽上色,哈哈看起来会更好看有食欲,丝瓜软烂了可以放鸡精和水淀粉勾芡出锅了 丝瓜出汤少的话就可以不用放水淀粉了,看喜好。

菜谱创建时间：2016-05-08 21:32:50