荷叶饭

作者： 小公主茉莉花

第一次做荷叶饭，淡淡的清香扑鼻而来。

用料

• 大米 3份
• 糯米 1份
• 青豆 适量
• 广式腊肠 适量
• 香菇 适量
• 瘦肉 适量
• 肉松 适量
• 葱 适量
• 盐、老抽、醋 适量

荷叶饭的做法步骤

步骤 1

大米和糯米以3：1的量泡发一夜

步骤 2

米里加适量的水（否则会发硬）用荷叶包好上锅，蒸50分钟

步骤 3

切好各种配料

步骤 4

锅内加油加蒜片，先放入瘦肉，炒一会再加入腊肠，再加适量老抽及醋

步骤 5

依次加入香菇与青豆（青豆事先先过水）再加入盐

步骤 6

将蒸好的荷叶饭拌入调料中，拌均

步骤 7

再包入另一张荷叶中，上锅蒸30分钟

步骤 8

洒上葱花及肉松

荷叶饭的小贴士

个人觉得米饭还是放入高压锅煮好比较方便（水少点就行了）然后再拌，再包入荷叶中蒸

菜谱创建时间：2016-05-08 10:28:21