减肥餐-全素蛋包饭

作者： phoebeqdd

蛋包饭就是一种让人看了莫名幸福感爆棚的食物。 网络上蛋包饭的做饭很多，蛋皮没说的都一样，不同的是里面饭的做法。 我只用了番茄和豌豆，因为番茄的味道和蛋皮很搭，而且番茄多汁，用来炒饭只需要一点点油，最后的效果就是番茄汁炒饭，完全不会腻。加豌豆是不想只有番茄和蛋皮的味道显得太单调。 这大概是配方最简单的一个蛋包饭了，但是味道绝对好！

用料

• 米饭
• 番茄
• 豌豆
• 大葱
• 盐
• 食用油
• 番茄酱

减肥餐-全素蛋包饭的做法步骤

步骤 1

番茄切小块，大葱切丝，豌豆洗干净；

步骤 2

热锅热油（油一点点就够），先加葱丝，炒香后加番茄，炒到番茄出汁；

步骤 3

豌豆入锅继续炒，加盐，加水，盖上锅盖焖一会儿（15分钟左右），直到豌豆熟软；

步骤 4

加饭进去炒匀；

步骤 5

两颗蛋，适量盐，1/5比例的牛奶打匀；

步骤 6

平底锅刷一层油，蛋液倒进去晃一下，让蛋液沿着锅底形成圆形蛋饼的形状，火不要太大，直到表面凝固就可以了，这样刚好是外面“虎皮”，里面很嫩。

步骤 7

刚才炒好的饭包进去。可以在锅里包好出锅，也可以蛋皮放进盘子里再包都是一样。

步骤 8

最后再按喜好把番茄酱加上去就好了

减肥餐-全素蛋包饭的小贴士

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菜谱创建时间：2016-05-08 01:27:43