玫瑰芝士鸡腿堡 -- 松下PPF100面包机版

作者： 王光光光光

一看就知道我是山寨了之前开封菜粉墨系列中的粉堡 -- 玫瑰芝士堡来着 汉堡上的玫瑰花瓣儿带着淡淡的玫瑰香 我在汉堡里还加了小小一点的玫瑰香精 没有也可以不加对味道影响没有特别大 毕竟这款外形比味道更吸引人哈哈哈 没错 小公主连吃汉堡都要粉粉哒~ (涂指甲.jpg) 即将上市的松下SD-PPF100是之前105的替代版，拥有非常pink的外型天生只为满足你的少女心，在功能方面比105增加了三种天然酵母程序，延续经典的同时也升级了经典，非常棒~

用料

• 高筋面粉 180g
• 低筋面粉 20g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 红曲粉 1g
• 细砂糖 12g
• 淡奶油 15g
• 全蛋液 40g
• 水 85g
• 无盐黄油 12g
• 玫瑰香精（没有可不加） 少量
• 玫瑰花瓣 适量

玫瑰芝士鸡腿堡 -- 松下PPF100面包机版的做法步骤

步骤 1

除了黄油和玫瑰花瓣以外所有的材料都放入面包桶内。

步骤 2

选择15号饺子皮程序，按下开始键。

步骤 3

一个程序结束后按取消，放入黄油后再次选择15号饺子皮程序，按下开始。

步骤 4

程序结束后面团是可以拉出薄膜的状态，这样就ok了。

步骤 5

将面团归拢成圆形，放入密封的容器中发酵。（温度约28°左右）

步骤 6

发到面团两倍大即可。

步骤 7

分成四等份，滚圆醒发是15分钟。

步骤 8

醒发完成后，分别将4个大面团都切分成4个小面团。（总共16份）

步骤 9

滚圆备用。

步骤 10

将四个小面团分别搓成长条，约15cm~18cm左右。（如果有点黏可以在台面上撒少许干面粉放黏。）

步骤 11

将搓长条的面团摆成井字型，按箭头方向顺时针一条面团压一条面团。

步骤 12

全部压好后开始顺着箭头逆时针再压一次。

步骤 13

然后重复11~12步，直到面团无法再互相压住。

步骤 14

翻面，将尾部收进底部，收口捏紧。

步骤 15

这样就完成了一个面团。

步骤 16

将所有面团都做好后，放在烤盘上，盖上保鲜膜或湿布（拧的比较干的）醒发。（温度约38°）

步骤 17

烤箱预热180°。 发酵到两倍大后表面用小喷壶喷水后撒上剪的细碎的玫瑰花瓣儿，再次喷水。

步骤 18

放入预热好的烤箱中，底层，三国160°，下火180°烤20分钟。（在6分钟左右的时候加盖2~3层锡纸，四周最好都盖住，以免烤变色不能粉红粉红的。）

步骤 19

烤好后室温放温热后密封保存。

步骤 20

接下来做汉堡啦，面包横切，里面放自己喜欢的食材就可以啦。 我用了番茄酱和沙拉酱，里面夹了生菜芝士片和烧鸡腿番茄。 烧鸡腿的做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100521182/

步骤 21

这样就完成啦~ 祝小公主们用餐愉快~

玫瑰芝士鸡腿堡 -- 松下PPF100面包机版的小贴士

摆成井字的那张图我不小心删掉了，那一步可能不是特明白的小伙伴可自行百度或者就在站内搜索“绣球面包”会有很多朋友提供的步骤图参考~

菜谱创建时间：2016-05-08 00:07:30