烤苹果夏洛特

作者： 咆哮貓

在The Alfreton Cookery Book 上看到的方子，自己根据口味改良了。书是1971年留下来的，初看觉得有点奇怪，和别的charlotte不一样，不过做出来味道真的很好。 尤其适合做brunch，简单快手，香甜温暖。

用料

• 小苹果（小个的最好吃，大的也行） 小苹果两个，大苹果的话就一个
• 糖 适量，看自己口味
• 吐司 两片
• 肉桂粉
• 黄油
• 柠檬
• 热水一勺

烤苹果夏洛特的做法步骤

步骤 1

苹果去皮，去核，切成薄片。喜欢肉感的可以切厚一点甚至切成块，看自己的喜好和心情。

步骤 2

苹果加糖，肉桂粉和水，放进锅里大火煮到沸腾再小火煮五分钟。

步骤 3

苹果煮好后加入柠檬汁和柠檬皮屑，柠檬汁的量视乎你的口味和苹果的甜度，搅拌均匀之后放一边呆着。

步骤 4

模具抹上黄油。吐司去边，边不要扔，留着一会儿用。

步骤 5

把吐司撕开小块，覆盖模具。

步骤 6

煮好的苹果填进模具，再把吐司边撕成小块，覆盖在苹果上。撒上糖和肉桂粉，再用小勺挖几勺黄油，均匀地分布在吐司边上。

步骤 7

进烤箱，150上下火烤10分钟。

步骤 8

出炉，撒上肉桂粉，开吃吧。封面图加了一勺冰淇淋更美味。

烤苹果夏洛特的小贴士

1、小苹果是真的会好！吃！很！多！如果可以请尽量用小苹果！会带着一种特别的芳香！ 2、肉桂粉这个不喜欢的或者没有的自行删减吧。

菜谱创建时间：2016-05-07 23:19:07