热狗面包

作者： LeeSherry

热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，加上配菜和酱料，特别受小朋友欢迎。 早餐桌上这样一个面包加一杯杂粮豆浆，简单快手，营养又很全面，头天晚上烤好面包，早上起床稍回温烤一下，煎根香肠，搭配孩子喜欢的蔬菜、水果和酱料，几分钟就可以开开心心的吃着热乎乎的营养面包啦。

用料

• #面包
• 水 150g
• 蛋液 20g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 黄油 30g
• 酵母 3g
• 高粉 280g
• #表面
• 蛋液 适量
• 白芝麻 适量
• #夹馅
• 脆皮肠 8根
• 生菜叶 适量
• 色拉酱 适量

热狗面包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段，后油法是黄油不和面粉、水什么的一起放，面团揉成型以后再放黄油。

步骤 2

盖保鲜膜室温发至2倍大

步骤 3

排气后分割成8个小面团

步骤 4

逐个滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

取一个小面团擀开成牛舌形

步骤 6

从上往下卷起，卷的时候将两边往中间收拢，底边压薄后捏紧

步骤 7

放入不粘烤盘中，放温暖湿润处发至2倍大。

步骤 8

表面刷蛋液，洒白芝麻，烤箱预热上下管200度。

步骤 9

送入预热好的烤箱，将温度调至上下管180度，烤约18分钟取出。

步骤 10

取一个面包

步骤 11

从中间剖开

步骤 12

依次夹上生菜叶、煎好的脆皮肠，挤上色拉酱就可以享用啦。

菜谱创建时间：2016-05-07 16:39:40