芒果芝麻菜沙拉

作者： shadow73

用料

• 芒果 1个
• 芝麻菜 70g
• 柠檬汁（青柠） 8g
• 蜂蜜 3g
• 橄榄油 3g

芒果芝麻菜沙拉的做法步骤

步骤 1

芒果切小块，芝麻菜洗干净，沥干水分，备用。

步骤 2

把青柠切开，挤出8g的柠檬汁。 把3g蜂蜜放入柠檬汁，充分搅拌均匀。 缓慢倒入1g橄榄油，搅拌至表面看不见漂浮的油为止。 倒入剩下的2g橄榄油，搅拌均匀。

步骤 3

调好的汁呈乳黄色，搅拌的过程需要费一点力气。如果只是简单的拌一拌，油醋处于分离状态，口感和味道就都不对。

步骤 4

把调好的汁倒入芒果和芝麻菜里，搅拌均匀，即可食用。

芒果芝麻菜沙拉的小贴士

芝麻菜入嘴后，先苦后辣，味道层次感特别强，也来的非常浓烈。用芒果和蜂蜜的甜，柠檬的酸去平衡它。吃的时候，芒果和菜一起吃，口感会更好一些。

菜谱创建时间：2016-05-07 15:20:38