低糖糯米饼

作者： 恩纳麻麻

有一些食物虽然不适合常吃，但偶尔吃一次总会勾起满满的回忆，就像这道糯米饼，薄薄的面皮，糯糯的口感，趁着刚出锅来上一个，即使烫嘴也还想再吃！

用料

• 糯米粉 300g
• 开水 120g
• 冷水 60g
• 白糖 70g
• 油 适量
• 泡打粉 2g

低糖糯米饼的做法步骤

步骤 1

取2/3糯米粉加热水搅拌成面疙瘩，白糖用冷水化开，加入剩下的糯米粉扮成面疙瘩，两部分面疙瘩和在一起，揉成光滑的面团，静置半小时以上。

步骤 2

擀成薄面片。

步骤 3

卷成圆柱形长条，切成小份的面剂子。

步骤 4

擀成薄面饼。

步骤 5

锅中放入足量的油，油热后（放入面饼，油冒出密集的小泡泡），逐个放入面饼。

步骤 6

迅速用筷子翻动，炸至两面金黄后，用笊篱捞出沥油即可。

菜谱创建时间：2016-05-07 14:29:32