自制大颗粒草莓果酱（分享自曼食曼语的方子）

作者： CICIWENG的小窝

这是我上个月看了曼食曼语的视频后做的。真的很好吃很好吃，我不是特别喜欢甜食，这个糖度刚刚好。保存到现在还有一点点，这样的甜度保质期也很好的。

用料

• 草莓 500g
• 砂糖 350g
• 柠檬 一个
• 黄油 一勺

自制大颗粒草莓果酱（分享自曼食曼语的方子）的做法步骤

步骤 1

🍓草莓洗净去蒂，切成四瓣；

步骤 2

将切好的草莓放在大碗中，加入1/2白糖，拌匀，可以多拌一会；

步骤 3

拌好白糖的草莓静置2小时以上，或者放冷藏腌渍过夜；

步骤 4

将草莓连汁倒入平底锅开大火煮沸；

步骤 5

加入剩下的白糖，一个柠檬🍋挤出的汁，一勺黄油；

步骤 6

刮去浮沫，时不时要搅拌几下免得糊锅，同时可以另烧一锅开水煮着果酱瓶消毒待用；

步骤 7

用勺子舀一点酱汁冷却看粘着勺子不容易掉就可以关火了。（大概从煮沸开始到粘稠约20～25分钟）

步骤 8

瓶子沥干水分后将草莓果酱趁热加入瓶中，留一公分的空余，盖好倒置抽真空。冷却后就可以冷藏保存了。

步骤 9

看见了吗？大果粒😘👏👏👏😋

步骤 10

🍓草莓果酱三明治非常受欢迎喔！快看看还有没有草莓卖，我这里已经买不到草莓了。好可惜！

自制大颗粒草莓果酱（分享自曼食曼语的方子）的小贴士

果酱趁热装瓶！开封后冷藏食用约一个月左右。

菜谱创建时间：2016-05-07 14:06:38