干锅鲫鱼

作者： 落花人独立520

炸得酥酥脆脆，喷香美味！

用料

• 鲫鱼 3条
• 杭椒，红椒 两根
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 半勺
• 盐 半勺
• 料酒 两勺
• 老干妈 两大勺
• 酱油 一勺
• 糖 一勺

干锅鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼整理后擦干水分，在鱼身上切几刀

步骤 2

将杭椒和小红椒切段，葱姜蒜切末。准备好花椒

步骤 3

锅中放入多一点油加入一点盐，防止油蹦出来。大火烧热，放入鱼之后转小火。

步骤 4

把鱼煎至两面金黄，捞出来就是可以的了

步骤 5

留下一点底油，放入花椒，炒香之后把花椒捞出扔掉

步骤 6

放葱姜蒜和杭椒，小红椒放入炒香

步骤 7

将炸好的鱼放入锅内，加少量的水，焖两分钟

步骤 8

放入辣酱老干妈和料酒炒几下翻入酱油和糖

步骤 9

出锅后，撒些白芝麻。

干锅鲫鱼的小贴士

煎鱼的时候放些盐，防止油外崩，把鱼擦干净。要是口味重一点可以多放些辣椒酱。也可以放点盐的、

菜谱创建时间：2016-05-07 14:02:09