红糖布蕾

作者： 思柏德

焦糖层没有喷枪很难做，那就改一下风味。

用料

• 蛋黄 2个
• 淡奶油 100g
• 牛奶 100g
• 白糖 20-35g
• 红糖 少许

红糖布蕾的做法步骤

步骤 1

1白糖用牛奶溶解后，加入淡奶油搅匀； 2蛋黄搅散后，加到1中； 3过筛倒入烤碗； 4烤箱提前预热，烤盘倒入热水，165度水浴法40-60分钟，蛋液不晃动为熟； 5取出烤碗，红糖撒在表面，上火最高温度5分钟； 6冷藏一晚风味更加。

菜谱创建时间：2016-05-07 10:55:08