炸小肉丸

作者： 哈罗木西

李先生和肉肉特别爱吃牛肉丸子汤，丸子汤基本就是我家的招牌菜啦……

用料

• 牛肉
• 猪肉
• 鸡蛋
• 葱、姜、蒜
• 油，盐，十三香，淀粉

炸小肉丸的做法步骤

步骤 1

我每次用馅都是自己剁，干净卫生。因为觉得只放牛肉会有点柴，会少放一点猪肉，这样即使不放很多油也会很香，猪肉的量自己掌握。

步骤 2

肉馅内放入鸡蛋，葱姜蒜末，淀粉，十三香

步骤 3

然后顺着一个方向不停的搅啊搅，中间最好少加一点热水，容易成糊状。

步骤 4

锅里放油，油温五成热，尽量把丸子团的圆一点，炸好后放在漏勺上控油。

炸小肉丸的小贴士

如果一个人炸很多，油温尽量低一点，这样慢慢的炸熟，不会很忙。如果一次吃不完可以放冰箱里冷冻。

菜谱创建时间：2016-05-06 19:59:53