「玉萝菔」初夏的晶莹剔透

作者： 知其白P-silent

「原文」 切丝作小菜，伴以醋及他物，用之下粥最宜。 「闲情偶寄」 以闲情为寄，于平淡中寻生活之趣。李渔奇人也，明末江南文学家、戏曲家。

用料

• 萝卜 一个
• 秋油 适量
• 葱 少许

「玉萝菔」初夏的晶莹剔透的做法步骤

步骤 1

萝卜一个，秋油少许

步骤 2

萝卜去皮，切丝

步骤 3

以热水焯烫片刻

步骤 4

焯烫后，捞起沥干

步骤 5

淋少许秋油即可

步骤 6

下粥、配酒皆美

「玉萝菔」初夏的晶莹剔透的小贴士

笠翁说，萝菔这种食材，生时微臭，熟后则不臭，就像初识似小人，而实际此人为君子一样。所以即使「虽有微过，亦当恕之」。 近来渐暖，初夏之意愈浓，傍晚拌上清爽的萝菔丝，下粥、配酒皆美。

菜谱创建时间：2016-05-06 11:58:38