爆浆巧克力纸杯蛋糕

作者： Gemma菜菜马

16个+

用料

• 低筋面粉 110g
• 可可粉 40g
• 牛奶 95g
• 糖 80g
• 66％苦甜巧克力 50g
• 鸡蛋 4个
• 咖啡粉 3g
• 泡打粉 2g可不加
• 肉桂粉 0.75小勺
• 盐 少许
• 巧克力豆 70g+

爆浆巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋海绵蛋糕做法

步骤 2

巧克力加烫牛奶融化，加入可可粉，咖啡粉，盐，搅拌均匀放凉备用

步骤 3

蛋清加糖打发至干性不到一点的程度，分次加入蛋黄，慢速打发6、7分钟至浓稠

步骤 4

筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉即可

步骤 5

取少量面糊拌入巧克力牛奶溶液，然后倒回面糊翻拌均匀

步骤 6

蛋糕糊倒入纸杯8分满，撒巧克力豆，用筷子把巧克力豆戳到蛋糕糊中

步骤 7

烤箱中下层170℃，20min

爆浆巧克力纸杯蛋糕的小贴士

170度，中下层，20min 巧克力豆放蛋糕体中比较好吃

菜谱创建时间：2016-05-05 20:37:05