苦菜肉沫汤

作者： 杨奶奶做吃哒

苦菜由于听人说很苦，我一直不敢去尝试它，结果我后来吃了以后觉得没那么苦，可以接受，而且苦菜是清凉吃了大有好处，做汤吃清香可口。

用料

• 膄肉
• 苦菜
• 淀粉
• 盐
• 水
• 油

苦菜肉沫汤的做法步骤

步骤 1

将苦菜洗净，在开水里焯一下，马上捞出用冷水冲凉，挤干水分备用。

步骤 2

膄肉切成肉沫用少许盐加生粉拌匀

步骤 3

水烧开将肉下锅轻轻推开，再将苦菜下锅，放油、盐水开后盛出食用

苦菜肉沫汤的小贴士

苦菜焯水后赶紧冲凉，不然太烂而且颜色发黄不好看，按个人喜好汤里还可以放豆腐或其它，起锅时撒入味精（苦菜要切碎）

菜谱创建时间：2016-05-05 17:04:19