鱼香豆腐夹

作者： 落花人独立520

经典的鱼香味，豆腐外脆里嫩，成菜色泽诱人！

用料

• 豆腐 一块
• 猪肉 100g
• 鸡蛋 一个
• 盐 半勺
• 油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 三勺
• 生抽 一勺
• 胡椒粉 一勺

鱼香豆腐夹的做法步骤

步骤 1

准备好需要的豆腐和肉

步骤 2

将鸡蛋内放入面粉和红薯淀粉搅拌

步骤 3

葱姜蒜切末

步骤 4

放入葱姜蒜，加入料酒，盐。生抽。胡椒粉

步骤 5

搅拌均匀，放水，顺时针搅拌

步骤 6

豆腐就洗干净，切成连刀夹，就是豆腐中间相连，不切断

步骤 7

在切好的豆腐夹中。放入肉馅

步骤 8

全部弄好后，在盘中放好

步骤 9

国中放油，烧至三成热。将豆腐夹抹好蛋糊，放人锅中炸到酥脆

步骤 10

在将炸好的放回锅内，继续炸到金黄。

步骤 11

将生菜叶放入盘中。将炸好的豆腐夹放在上面

步骤 12

将锅内放底油，放入葱姜蒜和辣椒末炒香

步骤 13

放番茄酱炒匀

步骤 14

加入适当的清水。加入盐，生抽，白糖。鸡精。

步骤 15

放入葱花，加入少许淀粉勾芡

步骤 16

趁热淋在豆腐夹上。

鱼香豆腐夹的小贴士

注意火候，不喜欢吃姜的小伙伴，就是不要放了，我就是做的时候一般都是不放讲。

菜谱创建时间：2016-05-05 15:09:59