二荆条香菇鸡

作者： 海上繁花-1

纯粹的香菇鸡总觉得不会那么干香 加上二荆条颜色也会更舒服 当然辣味少不了

用料

• 鸡 半只（砍小块）
• 香菇 500g
• 二荆条 500g（斜着切块）
• 郫县豆瓣 3汤匙
• 姜 适量
• 蒜 4个
• 盐 适量
• 白糖 一小匙
• 料酒 3汤匙

二荆条香菇鸡的做法步骤

步骤 1

将料酒、盐倒入盆中与鸡搅拌均匀放置15分钟

步骤 2

将鸡倒入锅中的冷水中、加入姜片加热掉水，水开后，鸡肉没有血丝后舀出搁置一旁

步骤 3

烧热炒锅，下油，油温合适爆炒蒜蓉，再加入郫县豆瓣大火爆炒，油变红后加入鸡块不停翻炒

步骤 4

翻炒后加入香菇，继续翻炒

步骤 5

加入糖翻炒，翻炒后加入二荆条，尝试盐味是否合适

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2016-05-05 13:00:22