阿松饼干

作者： 折射光芒的玻璃

youtube的Sweet The MI那里看到的阿松饼干，贱贱的阿松真是一个比一个萌。我要找出チョロ松，一口吃掉！！！

用料

• 黄油 150g
• 糖粉 90g (实际我用了65g)
• 低粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 5g
• 盐 一小撮
• 香草精 1tsp
• 巧克力 适量
• 蛋白 适量

阿松饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，软化后加糖粉用刮刀搅拌均匀（黄油不需要打发）

步骤 2

加入打散的鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀，小心不要油水分离，鸡蛋一定要事先从冰箱里拿出来恢复到室温。(我是直接加入一整个鸡蛋后搅拌)

步骤 3

加入过过筛的低粉，切拌均匀后加入一小撮盐和1tsp香草精搅拌均匀

步骤 4

将面团分为两份，一份少些的加入可可粉拌匀，将两种面团放入冰箱冷藏

步骤 5

在打印好的阿松图样上铺油纸，将两色面团分别捏成脸和头发的样子，再用蛋白作为粘合剂粘起来。

步骤 6

烤箱预热160度，烤20-30分钟（根据自家烤箱温度进行调整）

步骤 7

巧克力融化后装入裱花袋，按图样画上阿松的表情，大功告成！！！

阿松饼干的小贴士

视频中是在油纸上把面团铺开，再按脸型和发型分别裁剪，我做的时候觉得天热面团太软，这个方式很难操作。后来我就把画上脸型和发型的油纸分别裁剪下来，把面团擀开，贴上脸型和发型的油纸用刀刻下来，再用蛋白粘把发型沾在脸型上。

菜谱创建时间：2016-05-09 12:17:05