香辣开背虾（简易版）

作者： LeLaurier桂序

超市买来现成已经煮熟冰着的盐水虾，吃腻了以后稍微加工一下，5分钟就是一道别有风味的小食。特别适合懒癌患者哈哈。 海外党福音！！！

用料

• 盐水大虾 12只（220g）
• 葱 一小把
• 老干妈油辣子 几小勺
• 蒜油 少许
• 菜籽油 少许
• 黑胡椒 少许

香辣开背虾（简易版）的做法步骤

步骤 1

普通买来现成的熟虾。用刀开完背，然后拉出里面的黑条。放到清水里冲洗下，冲淡虾表面的咸味。用厨房纸吸干虾表面的水份，放到一旁待用。

步骤 2

热上油锅，蒜或者蒜油也加入。然后等到油热了以后，把虾放下去炸起来。（注意油不要太多也不能太少。刚好莫过半个开背虾的宽度不到一点）

步骤 3

虾两面炸焦黄以后，翻炒几下均匀加入黑胡椒。然后加入老干妈油辣子继续翻炒，将虾背部放在锅里浸入些油辣子的酱料，会更加入味。

步骤 4

最后撒上葱，再炒一下。家里没有葱的可以放些香菜等。

香辣开背虾（简易版）的小贴士

这个菜谱千变万化，有条件的可以自己加上其他配料，青椒啊土豆等等。然后这道菜没有加盐是因为本身虾已经是熟的有了咸味，如果是用生的虾做还是需要加盐的腌制下的。

菜谱创建时间：2016-05-05 04:40:41