宝宝辅食：小芽食谱-日式炸猪排（烤箱版非油炸）

作者： 窝小芽官方账号

【窝小芽的第十四个营养早餐-5.4】 小芽brunch-日式炸猪排（烤箱版非油炸） 最近很想吃肉，特别是脆脆香香的炸猪排，但又不想油炸，所以改用烤箱非油炸猪排，外表因为裹了炒过的面包糠所以很酥脆，里面肉质厚实鲜嫩！ 和油炸的可相媲美！ 制作起来也不会很麻烦，准备时间10min，制作时间20min，差不多半小时就能搞定，健康又可满足口腹之欲哈！

用料

• 猪排 2块
• 面包糠 4茶匙
• 面粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 卷心菜 1/4个（小个卷心菜哈）
• 小番茄 2-3个
• 吐司 1片
• 盐、黑胡椒、橄榄油 少许

宝宝辅食：小芽食谱-日式炸猪排（烤箱版非油炸）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将橄榄油倒入，热锅后将面包糠倒入平底锅

步骤 3

用中火开始炒制面包糠，直至变金黄色，然后将面包糠转移至盘子中待用

步骤 4

将猪排用刀轻轻划出口子，每块猪排大概3-4刀，这样一是有利于后期盐、黑胡椒的吸收，二是用烤箱烤制的时候可以更加平整

步骤 5

用刀背捶打猪排，这样炸猪排肉质会更加鲜嫩哦

步骤 6

用手简单整合猪排的形状

步骤 7

将盐洒在猪排上

步骤 8

将黑胡椒洒在猪排上，然后反面重复第七、第八步

步骤 9

将猪排裹上面粉

步骤 10

掸掉多余的粉末，再裹上全蛋液

步骤 11

裹上步骤3中的炒过的面包糠，烤箱中20分钟，200度（先提前预热10分钟哈）

步骤 12

将烤好的猪排切开条状，粗细自己掌控哈

步骤 13

将吐司边切掉（也可以不切掉的哈），然后切成正方形颗粒

步骤 14

放入烤箱150度，6-8分钟，根据颗粒大小调整时间哈，周边金黄色即可！

步骤 15

切好卷心菜，能多细切多细哈，放入猪排、小番茄，再切两片薄薄的柠檬片提味，美味漂亮又健康的日式炸猪排就做好啦！

步骤 16

看着是不是很有食欲呀，肉质鲜嫩，表皮酥脆，非油炸健康版

宝宝辅食：小芽食谱-日式炸猪排（烤箱版非油炸）的小贴士

美味又健康，完全满足口腹之欲哈~

菜谱创建时间：2016-05-04 20:32:27