秋黄瓜（吊瓜）虾仁汤

作者： 完颜Kathy

吊瓜是潮汕人家常菜中，用来炒、烹汤的一种瓜类，味道清甜~搭配肉片或虾仁，更衬托其鲜美~但好像只有潮汕人称之为吊瓜，百度了下，它应该是叫秋黄瓜还是老黄瓜之类的，特上图片~今天分享个快手的煮汤方子~萝卜仔在里面也是关键的料，让汤的鲜甜增加数倍~

用料

• 吊瓜 1根
• 鲜虾仁 10个
• 萝卜仔 1小块切粒
• 蒜头 5瓣切粒
• 葱 2根切粒
• 清水 4碗
• 盐
• 胡椒粉

秋黄瓜（吊瓜）虾仁汤的做法步骤

步骤 1

吊瓜的样子~去皮，还要去芯（有籽）~斜切成段片状~

步骤 2

蒜粒，萝卜仔粒，葱粒少许油爆香后，放入虾仁爆香，加吊瓜片，炒五成熟后，放清水，加少许盐和胡椒粉，煮10分钟即可享用

菜谱创建时间：2016-05-03 18:42:58