自制老酸奶（电饭锅版）

作者： 郁郁00

超级简单！重点是好吃呀！一次一大盆，好满足（≧∇≦）

用料

• 牛奶 500g
• 酸奶(浓稠型即可) 50g
• 细砂糖 30g

自制老酸奶（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

1、提前准备好装酸奶的容器。电饭锅调到保温档，保温15分钟左右。 (装酸奶的容器要无水无油，用100度的开水烫过，并且晾干。稍微煮一下比较好，我懒就烫了下了事) 2、牛奶+糖 煮至边边微沸，离火，晾凉至40度左右。煮的期间要不断往同一个方向搅拌，不然牛奶很容易粘底。 (煮至微沸是为了消毒。如果是刚开封的牛奶，煮到50度左右就可以了) 3、从冰箱拿出酸奶，倒50g到 40℃的牛奶里，搅拌均匀。倒入事先准备好的容器内，盖好盖子（我加了保鲜膜，再盖盖子）放入电饭锅，关闭电源，静置8小时左右。(^.^)晚上做，早上起床就ok啦！ 4、取出放冰箱冷藏一个小时左右就可以开吃啦！

自制老酸奶（电饭锅版）的小贴士

1.装酸奶的容器一定要先烫烫或者煮煮啊！ 2.电饭锅一定要关闭电源啊。使用电饭锅只是为了保持30℃的恒温发酵环境。夏天温度高的话，室温放置就可以了。 3.电饭煲保温是为了维持发酵所需要的温度，担心毁锅可以在里面放一丢丢水，放酸奶前记得把水倒掉就行。夏天的话，可以常温放置，都不用开保温档。

菜谱创建时间：2016-05-03 15:36:02