简单易操作的👉凉拌三丝👈

作者： 闲妻悠悠

简单好吃的凉拌三丝： 土豆丝、胡萝卜丝、青椒（圆椒）丝

用料

• 土豆丝 半个
• 胡萝卜 半条
• 青圆椒 4分之一
• 蒜头 三瓣
• 酱油（生抽） 一勺
• 醋 大半勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 辣麻油 少许

简单易操作的👉凉拌三丝👈的做法步骤

步骤 1

土豆切丝后冲洗数遍，然后土豆丝泡水二十分钟（其中换水2至3次，换水出现清水后可停止换水，浸泡） ⚠️这样土豆丝会比较爽口 开始准备另外两丝

步骤 2

胡萝卜和青圆椒切丝后过一遍水

步骤 3

锅内放少许水，煮沸后放入土豆丝 煮至水再次沸腾时取出土豆丝放入碗内

步骤 4

土豆丝从热锅内取出后立刻过冷水，过两三遍后，用冷水浸泡土豆丝。

步骤 5

刚刚煮土豆丝的锅再次煮开后加入青椒丝和胡萝卜丝，同样在水沸腾时取出两丝

步骤 6

两丝同样用冷水浸泡，开始准备蒜头，忘了拍照😅 蒜头尽量切小粒，装在过滤勺内，在刚刚煮三丝的热水里烫一烫（原谅我的洁癖，此步骤可以省略）

步骤 7

三丝都放入过滤网内，充分沥干水份

步骤 8

将三丝放入碟子内，铺上蒜粒

步骤 9

加入美极酱油一勺（喝汤的小勺），醋大半勺，盐一点点，鸡精一点点，辣麻油少许。加入后开始搅拌，搅拌完毕后常识味道。

步骤 10

摆盘后，撒上芝麻，完成✅

简单易操作的👉凉拌三丝👈的小贴士

土豆切丝后泡水是土豆爽口的关键之一☝️ 土豆丝出锅后用冷水冲洗并泡水是土豆爽口的关键之二✌️

菜谱创建时间：2016-05-03 12:53:54