用这种小滤网清洗藜麦。
在水下冲洗
铺开
室温过夜,晾干水分
每次爆一点点
中高火,在锅底浅浅一层,不要超过这个的密度了
温度合适的话,藜麦应该几乎立刻会开始噼噼啪啪的爆起来。如果不行就等一小会,晃动锅子使均匀受热,小心别糊了。自己实验几次找到一个既快速爆藜麦又不会糊掉的温度。
OK。以下图片是爆藜麦花可以进一步做的各种例子!
比如各种坚果果干巧克力bar
像米花球一样的各种ball
随意啊
pintrest上随便搜puffed quinoa
裹巧克力这个有木有费列罗的赶脚!
各种替代granola bar
还可以做甜点装饰!
随便撒在任何吃的上!
唯一要注意的就是火候,各家锅子和炉子不同,肯定要做好准备糊几批(所以每次要你少撒点嘛~)才能找到理想设定。