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藜麦新吃法-爆藜麦花 Puffed Quinoa的做法

藜麦新吃法-爆藜麦花 Puffed Quinoa

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作者: kimiamor
kimiamor
健身党和健康饮食党一定不会陌生的优质碳水和蛋白质,藜麦 quinoa。 每次都是煮来吃也会觉得有点无聊呢,不如我们把它爆成花~ 记得小时候吃的米花糖吗?还有在家里用干玉米粒爆爆米花,类似的做法,藜麦爆起来过程更加有趣,看着一粒粒小豆子快速的在锅里跳来跳去特别好玩。 爆好的藜麦并不会变很大,但是有一股烤后坚果的香气,吃起来脆脆的。 Puffed quinoa,爆藜麦花(是的这是我自己瞎起的名...)可以进一步加工的相关食谱又是一箩筐,这里就简单贴了几张pintrest上看来的截图。最简单的,爆好后趁热调味,随便加盐加糖加咖喱粉五香粉辣椒粉随自己喜欢,然后拌沙拉,拌牛奶酸奶豆奶,或者空口都可以嚼一嚼呢。

用料

藜麦新吃法-爆藜麦花 Puffed Quinoa的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用这种小滤网清洗藜麦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在水下冲洗

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温过夜,晾干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次爆一点点

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中高火,在锅底浅浅一层,不要超过这个的密度了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度合适的话,藜麦应该几乎立刻会开始噼噼啪啪的爆起来。如果不行就等一小会,晃动锅子使均匀受热,小心别糊了。自己实验几次找到一个既快速爆藜麦又不会糊掉的温度。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

OK。以下图片是爆藜麦花可以进一步做的各种例子!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

比如各种坚果果干巧克力bar

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像米花球一样的各种ball

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随意啊

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

pintrest上随便搜puffed quinoa

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹巧克力这个有木有费列罗的赶脚!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种替代granola bar

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以做甜点装饰!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随便撒在任何吃的上!

藜麦新吃法-爆藜麦花 Puffed Quinoa的小贴士

唯一要注意的就是火候,各家锅子和炉子不同,肯定要做好准备糊几批(所以每次要你少撒点嘛~)才能找到理想设定。

菜谱创建时间:2016-05-03 07:24:04
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