卤鸡爪

作者： 撒哈拉的初晨

用料

• 鸡爪 750g或者1斤
• 香叶 适量
• 草果 1个
• 花椒 1小把
• 八角 一个半
• 桂皮 一小个
• 十三香 一茶勺
• 生抽 两勺
• 老抽 三勺
• 盐 少许
• 姜 两片
• 料酒 一勺

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

买来的鸡爪放到盆里

步骤 2

用干净的剪刀剪掉鸡爪的指甲 鸡的指甲很不干净一定要剪掉

步骤 3

用刀把鸡爪剁两半 这样会入味一点 烧热水放入鸡爪煮三分钟 捞出来 用凉水冲干净 这一步非常重要 可以保持鸡爪的口感

步骤 4

把鸡爪放入锅内煮 水没过鸡爪即可 放入生抽老抽 盐 草果 八角 大料 桂皮 花椒 十三香 适量的冰糖 小火炖一个半小时即可

菜谱创建时间：2016-05-02 21:27:26