自制肠粉

作者： 手机用户9282_8sbi

用料

• 肠粉粉
• 猪肉
• 鸡蛋
• 生菜
• 姜
• 蒜

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，肉剁成肉糜，姜蒜切小颗，鸡蛋打匀

步骤 2

生抽，蒜，葱白腌一下肉糜。这是我喜欢的，爱清淡的可以直接省略

步骤 3

盘底刷薄薄的油一层

步骤 4

肠粉粉跟水比例 体积1:1 重量的话是1:2 注意盖盘子薄薄一层就好了 我这盘弄多了 加入点蛋液

步骤 5

加入肉，菜。随你自己，我喜欢多多的！😊 注意，加入的时候不要搅拌，直接丢进去就好，如果把下层的油弄上来了，待会儿就不好刮了

步骤 6

大火蒸五分钟

步骤 7

稍稍放凉就可以刮起了。淋上酱油辣椒，撒葱花

自制肠粉的小贴士

肠粉粉不要跟热水一起，要用凉水冲。

菜谱创建时间：2016-05-01 23:24:32