鸡杂炒豆角

作者： Emma屋

时令食材:豆角，爽口又清新，配上烧酒爆炒的鸡杂。中式菜式的入门级。

用料

• 鸡杂 50g
• 豆角 250g
• 蒜头 10g
• 烧酒 少许
• 豆粉加水 少许

鸡杂炒豆角的做法步骤

步骤 1

准备材料。鸡杂先用生抽，盐，糖(少许)捞均匀。

步骤 2

下油爆炒鸡杂到开始卷曲，就下点烧酒继续炒。炒至7成熟。

步骤 3

下油，用蒜头爆至金黄色。

步骤 4

下豆角炒3-4分钟，洒点水，盖锅盖2分钟左右。掀起锅盖继续炒至青绿，倒鸡杂下去一起炒至全熟。

步骤 5

下豆粉水，汁变稠。鸡杂卷曲到不再变形就代表全熟啦。作品大功告成。

鸡杂炒豆角的小贴士

炒鸡杂记得记得下烧酒。

菜谱创建时间：2016-05-01 22:15:51