串串番茄焗蛋配芝麻菜

作者： T瞎子

最近在镇上的超市一直看到串串番茄，长相可人，酸甜度适中，还价格便宜（五块钱一斤）！！对于我这种收入不稳定的人来说，性价比很重要！！！哈哈~~ 前几天看到left2的一条推送就很想尝试番茄焗蛋，尤其是拿烤过的欧包去舀蛋黄汁，太诱人！！请不要嫌弃它的快手，因为真的很好吃！！

用料

• 串串番茄 2串
• 鸡蛋 2个
• 海盐
• 黑胡椒
• 喜欢的奶酪（我用了黄波奶酪，咸口的比较合适）
• 芝麻菜
• 橄榄油

串串番茄焗蛋配芝麻菜的做法步骤

步骤 1

番茄洗干净沥干水分。烤箱预热200℃

步骤 2

铸铁平底锅烧热倒入适量橄榄油，抹均匀，放入番茄中火煎十分钟左右，要煎到番茄出汁关火。

步骤 3

磕入两颗鸡蛋（动作轻轻的哟，不要破坏美美的蛋黄）。

步骤 4

撒上黑胡椒、海盐和喜欢的奶酪，入烤箱烤5-10分钟，根据情况自己控制，蛋白结块，覆盖住蛋黄即可了。

步骤 5

喜欢蛋黄汁的出炉后可以立马拿欧包去蘸了！！配上芝麻菜个人很喜欢。

菜谱创建时间：2016-05-01 15:38:56