辣味大虾宽面

作者： 煮妇癌

意大利海边很典型的菜色，特宽的扁面才能吸附虾子的精华，我是用得科#6号特宽扁面来做，有一种鸡蛋特宽卷面也很适合

用料

• 大虾 小番茄
• 洋葱 蒜
• 百里香 迷迭香
• 白酒 盐
• 胡椒 橄榄油
• 红辣椒粉 宽面条
• 奶油乳酪

辣味大虾宽面的做法步骤

步骤 1

虾子拨壳去头，留尾部最后一段，泡酒，胡椒，盐在旁备用

步骤 2

拨下来的头不要丢掉，等下要一起炒提味的

步骤 3

先煮面条，要加油加盐，面条才会有味道

步骤 4

炒蒜末跟洋葱末，放入虾头，虾肉，淋上白酒，放新鲜百里香，迷迭香

步骤 5

等虾变为红色时，用筷子挟起来，虾头不要，留虾肉在旁备用

步骤 6

原锅加上奶油乳酪，小番茄，两大匙煮面水，红辣椒粉（不吃辣的人可不加，用番茄膏代替红色来源），少许盐

步骤 7

把面条捞过来，再放刚刚的虾，一起拌炒到均匀

步骤 8

起锅淋上橄榄油即可

菜谱创建时间：2016-04-30 14:47:43