咸鸭蛋

作者： 言言私厨

简单的家庭腌制咸鸭蛋🌹

用料

• 新鲜的鸭蛋 30个左右（随意）
• 大粒盐 500g
• 花椒粒 一把
• 高度白酒 2_3两
• 水 适量（没过鸭蛋）
• 小坛子 一个

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

准备盐，白酒，花椒粒，小坛子。

步骤 2

新鲜的鸭蛋放在水盆里，用小刷子刷干净鸭蛋。晾干。

步骤 3

把干净的鸭蛋放入小坛子里，均匀放好！

步骤 4

锅中放入水，花椒粒，大粒盐大火🔥烧开至盐化了！放凉。

步骤 5

把坛子里的鸭蛋撒上白酒，用盘子盖好！

步骤 6

把放凉的盐水倒入坛子里，水要没过鸭蛋。

步骤 7

把鸭蛋坛子放在凉台，大约一个月左右就可以吃到美味留油滴鸭蛋了😜

步骤 8

鸭蛋快腌好时，可以先煮几个尝尝咸淡，也不要腌的太咸，放了花椒粒滴鸭蛋非常好吃！味道棒棒哒！✌

咸鸭蛋的小贴士

鸭蛋放凉台最好有阳光的地方，腌制好滴鸭蛋油汪汪😂😂好吃！

菜谱创建时间：2016-04-30 14:15:53