可乐鸭舌

作者： 尹森森的墩子

一开始是一个温州的朋友教我怎么处理温州腌制过的鸭舌！后来喜欢的朋友多，有了更多的处理方法，特别时候夏天给老爸下酒菜！#小七私房菜#

用料

• 鸭舌 适量
• 生姜 丝
• 花椒 几粒
• 香叶 3片
• 八角 一个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 一个
• 可乐 适量
• 料酒 适量

可乐鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗干净 用料酒和姜丝腌一会 不腌制也没关系，个人比较怕鸭骚味！拍照的是剩下晚上准备火锅的鸭舌和鸡尖～见谅。

步骤 2

油锅热了加点油然后放花椒、辣椒干炒。下然后放鸭舌中火炒几下 放剩下的香料，加可乐大概淹没鸭舌的一半，生抽比较咸，老抽上色的，然后就小火一只煮到上色。

步骤 3

觉得差不多了，就中火收干料汁，装盘后最后淋在鸭舌上！

可乐鸭舌的小贴士

这是用的超市冰鲜鸭舌，用温州鸭舌会别有风味，但是因为事先调味过，酱油要适量减去！ 冰鲜鸭舌也可以在腌的时候加鲜鸡肉粉，随你喜好。

菜谱创建时间：2016-04-30 13:28:16