榴莲酥

作者： 一一茉莉花茶

用料

• 榴莲肉 100g
• 糖粉 20g
• 面粉 200g
• 黄油 80

榴莲酥的做法步骤

步骤 1

榴莲肉加10g糖捣成泥

步骤 2

用100g面粉加60g黄油擦成油酥；另外100g面粉加20g黄油，10g糖45g温水做成水油面

步骤 3

用水油面包干油酥擀平；对折擀平；对折擀平再对折擀平，最后切成馄饨皮大小就可以；包入馅心对折，稍微压一下

步骤 4

用圆花边模具切成半圆形

步骤 5

表面涂蛋液，撒芝麻

步骤 6

入上下火180/180度烤箱先烤10min后，烤箱温度调到上下160度再烤10min，即可

步骤 7

成品出炉

榴莲酥的小贴士

黄油也可以换猪油，香味会降低一点

菜谱创建时间：2016-04-29 19:40:49