虾饼

作者： 晶晶小厨房

美味，可爱。

用料

• 青虾 适量
• 胡萝卜 一根
• 紫圆葱 一片
• 金针菇或者香菇 适量
• 白胡椒 少许
• 盐 少许

虾饼的做法步骤

步骤 1

青虾洗净，去壳，去头，去腥线，只留虾仁。

步骤 2

虾头胡萝卜煮给喵喵吃，不浪费。注意去虾枪，切碎，别扎到猫猫，再者就是要煮烂，别半生不熟，人和猫狗都需要注意生熟食分开。

步骤 3

好了，回到虾饼上，虾仁留几条切小粒，剩下的剁碎成虾泥。

步骤 4

金针菇（或香菇）和胡萝卜焯水，剁碎；紫色圆葱直接切粒。备用。

步骤 5

将虾泥、虾粒、刚才准备好的蔬菜粒混合。为了更抱团，可以再剁一次，途中加入适量白胡椒、盐。

步骤 6

准备一个模具，没有也可以。

步骤 7

装入拌好的虾泥，压实。没有模具的童鞋可以将虾泥先装入容器，然后用勺子朝一个方向搅拌上劲，再用勺子取适量分量直接放入油锅压扁，不要移动它，直到一面煎好再小心翻面直到熟透即可。

步骤 8

烧热油锅，放入虾泥，小心褪下模具，一定要快，不然一会就烫手了，最好有带柄的模具。

步骤 9

两面煎熟即可。

步骤 10

美味营养。其实一切都是经验，晶晶第一次做，也是遇到了很多问题，但只要用心，没有做不好的美食。加油！

菜谱创建时间：2016-04-29 19:19:42