鸡蛋的各种演绎法：和合二鲜（龍利鱼炒鸡蛋）

作者： 麦当娜约了麦当雄

天哪 这个食谱的名字好长！哈哈~ 鸡蛋的另一个版本来的～ 龙利鱼和鸡蛋是一鲜 虾仁是另一鲜，所以是二鲜～呵呵😊 听这名字完全都是自己胡乱尝试的，结果成功试出一道新菜(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料

• 鸡蛋
• 龙利鱼
• 虾仁
• 小葱

鸡蛋的各种演绎法：和合二鲜（龍利鱼炒鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

虾仁最好选鲜虾仁好吃点，去除虾线，用胡椒粉、少盐、料酒拌匀入味

步骤 2

虾仁在开水锅里煮熟，捞出备用

步骤 3

龙利鱼可以用料理机打成鱼泥

步骤 4

鱼泥+鸡蛋+盐，胡椒粉打散 （鱼泥和鸡蛋轻松就能打散均匀，请放心～）

步骤 5

油烧热，把混合蛋液下锅炒散，小心粘锅；最后把葱末和虾仁一起下锅，加一点点料酒，快炒出锅！

步骤 6

拌在米饭里好吃～鲜！香！ 又有营养，小朋友应该也能接受吧~

鸡蛋的各种演绎法：和合二鲜（龍利鱼炒鸡蛋）的小贴士

1.想要嫩一点的口感就要下手麻利，大火快炒！ 2.我自己喜欢黑胡椒的味道，所以不介意炒蛋的颜色会深一点，强调颜色的可以改用白胡椒粉 3. 如果是经常下厨的老手~（比如尝了我这个菜的老妈）她自己做都是所有调味料最后一起放，我看着速度又快调味又均匀

菜谱创建时间：2016-04-29 18:52:25