1.锅中热油,炒熟肉末,盛起来备用 2.锅中再加油,炒香豆瓣酱后,加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,最后加入炒好的肉沫 3.豆腐划成小块放入,煮几分钟后,倒入水淀粉,再勾好汤汁盛起来就行了 4.在豆腐表面撒上花椒粒和葱花即可