紫薯南瓜双拼发糕

作者： 麦苗青青

第一次做，觉得还有很多需要改进的地方，虽然拼出来外貌还行，但里面软糊糊的，面发的不够好，看来步骤很重要~大家参考着做吧

用料

• 普通面粉 300g
• 玉米面 100g
• 紫薯 2个
• 南瓜 一长条
• 白糖 适量
• 酵母 2g
• 枸杞 适量
• 葡萄干 适量

紫薯南瓜双拼发糕的做法步骤

步骤 1

将普通面粉与玉米面粉放入面盆，加入酵母和白糖搅拌均匀，倒入水混合成面糊发酵，想吃奶香的可以用牛奶代替，放置房间温暖处发酵3小时。

步骤 2

发面的同时我们来蒸紫薯和南瓜，熟后放碗中碾成泥备用。

步骤 3

分别将1/2面糊与紫薯、南瓜混合，在蛋糕模具内侧涂抹植物油，将面糊倒入蛋糕模具中，放入枸杞与葡萄干摆成不同形状，上锅蒸20分钟。

步骤 4

冷却后脱模，将紫薯发糕与南瓜发糕各切成8份，互相组合就做成了双拼发糕。

紫薯南瓜双拼发糕的小贴士

面糊与紫薯南瓜混合这个环节我处理的不够好，面糊过稀蒸出来的糕就比较黏。

菜谱创建时间：2016-04-29 11:46:55