开心果饼干

作者： 风又飘飘6767

开心果饼干——口感酥香、丰富、很好看的一款饼干。方子来自@子瑜妈妈。我只是加量了而已，喜欢的可以一试。

用料

• 黄油 160g
• 糖粉 90g
• 低粉 320g
• 鸡蛋 2个（我选的是最小的2个鸡蛋）
• 果仁 116（开心果80g+蔓越莓36g，少点多点不要紧，我只是喜欢6而已）

开心果饼干的做法步骤

步骤 1

上述材料分别称量，黄油事先室温软化

步骤 2

开心果和蔓越莓切成开，不需要太碎。

步骤 3

黄油打发并分次加入蛋液打发

步骤 4

筛入低筋粉

步骤 5

切拌至无干粉加入开心果及蔓越莓

步骤 6

团成一团放入保鲜袋中至冰箱冷藏1个小时左右

步骤 7

用手擀成一个圆柱体或你喜欢的样子，包上保鲜膜至冰箱冷冻1个小时

步骤 8

切成1cm左右，放置烤盘中。烤箱170度预热，中层，上火170度，下火165度，20分钟（我总感觉我的烤箱下火太旺，饼干底部很容易上色，所以我总是降低一下下火的温度）

步骤 9

烤制完成放置凉网上凉透。

步骤 10

这个图是用来臭美的

步骤 11

掰开依然漂亮O(∩_∩)O哈哈~开心果+蔓越莓=香酥酸甜

菜谱创建时间：2016-04-29 08:33:41