五花肉洗净,用水煮到七分熟,然后切片。
牛角椒和蒜头切片,葱切成段,喜欢辣的可以再加些朝天椒。
把切好的五花肉下锅煎至金黄色(下一点点油就可以,千万不要多,因为五花肉本来就会出油),再把切好的佐料下锅。
最后下生抽炒匀即可。